Félix Aguiar un joven oriundo de la población El Batey, municipio Sucre del estado Zulia, chef profesional parrillero, es el integrante de uno de los 4 equipos que representará a Venezuela en este encuentro internacional.

El evento está organizando la Organización Mundial de Parrilleros como la World BBQ Association y la Confederación latinoamericana de Asadores, en este sentido Aguiar indicó «para mí es un orgullo integrar uno de esos cuatro equipos venezolanos (…)vamos a viajar 20 personas, soy el único zuliano que estará representando a nuestros país (…) El propósito de este evento es el rescate de técnicas ancestrales».

La actividad se realizará en la ciudad de Medellín los días 23 y 24 de julio, el mismo contará con varias categorías como la preparación de Cerdo, Cordero, Postres, Res y Pescado. Félix Aguiar destacó que todo se realizará a la Brasa, informó que en el usuario de Instagram de la asociación colombiana de Parrilleros está toda la información.El jóven chef indicó la importancia que tiene este evento ya que se pondrá a prueba las técnicas milenarias en la preparación de estos alimentos sin técnicas de vanguardia, también se pudo conocer que entre los jueces destaca José Luis Carrasquero, Presidente de la asociación venezolana de Parrilleros el cual viajará con la delegación Venezolana.

Más de 30 países con 70 equipos participarán en este certamen; Félix Aguiar tiene su marca «On Fire», con la cuál ha cosechado grandes éxitos, desde el año 2018 «siento pasión por la cocina, por las brasas (…) He tenido la oportunidad de representar a nuestro país en Bogotá en 2019, con Luciano -el laucha-Luchetti, chef internación reconocido ya que tiene un programa por el canal Gourmet» manifestó que su pasión por el arte de la cocina en brasas lo ha llevado a realizar cursos de cocina y que próximamente realizará uno para adultos ya que hace poco organizó un taller para niños.

Entre los servicios que ofrece On Fire destaca el de Catering con paquetes innovadores en la zona del Sur del Lago de Maracaibo.Aguiar destacó el apoyo que ha recibido de parte de algunos empresarios privados con quién está realizando alianzas e intercambios comerciales, así como hizo un llamado a los entes gubernamentales para ubicar los recursos que lo puedan llevar a representar nuestro país en este encuentro Internacional de Parrilleros en Colombia «fuí elegido entre más de 100 personas que nos postulamos como el número 18, cosa que me llena de orgullo, y desde mis conocimientos especialmente en las brasas espero dejar el nombre de mi país en alto y decir con orgullo que soy un venezolano» destacó el maestro Parrillero.

Por/Nayive Molina Camarillo.